اهمیت آنالیز پروتئین در خوراک دام
پروتئین یکی از مهم‌ترین اجزای تغذیه‌ای خوراک دام و طیور است که تأثیر مستقیم بر رشد، سلامت و بهره‌وری آن‌ها دارد. مقدار پروتئین موجود در خوراک باید با دقت بسیار بالایی اندازه‌گیری شود تا تولیدکنندگان بتوانند کیفیت محصولات خود را تضمین کرده و نیازهای تغذیه‌ای حیوانات را به صورت بهینه تأمین کنند.
چالش اصلی در این زمینه، انتخاب روش و تجهیزاتی است که بتوانند با دقت بالا و سرعت مناسب، مقدار پروتئین خوراک را اندازه‌گیری کنند. روش کجلدال یکی از دقیق‌ترین و استانداردترین روش‌ها برای این منظور است که در آزمایشگاه‌های صنعتی و تولیدی خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد.
روش کجلدال چیست و چگونه کار می‌کند؟
روش کجلدال یک تکنیک شیمیایی استاندارد برای اندازه‌گیری مقدار نیتروژن در نمونه است. از آنجا که پروتئین‌ها شامل نیتروژن هستند، با محاسبه مقدار نیتروژن، می‌توان مقدار پروتئین موجود در نمونه را تعیین کرد.
مراحل اصلی روش کجلدال عبارتند از:
- هضم نمونه: نمونه خوراک دام با مواد شیمیایی خاص (مانند اسید سولفوریک) در دمای بالا هضم می‌شود تا نیتروژن آزاد شود.
- تقطیر: نیتروژن آزاد شده در فرآیند هضم، به شکل آمونیاک تقطیر می‌شود.
- تیتراسیون: آمونیاک به دست آمده با استفاده از یک محلول استاندارد تیتراسیون شده و مقدار دقیق نیتروژن محاسبه می‌شود.
محاسبه پروتئین: مقدار نیتروژن اندازه‌گیری شده با یک ضریب استاندارد ضرب می‌شود تا مقدار پروتئین نمونه به دست آید.
مزایای روش کجلدال در آزمایشگاه‌های صنعتی
روش کجلدال به دلیل دقت و قابلیت اطمینان بالا، یکی از محبوب‌ترین روش‌ها در آزمایشگاه‌های مرتبط با خوراک دام است. برخی از مزایای این روش عبارتند از:
- دقت بالا: اندازه‌گیری دقیق پروتئین حتی در نمونه‌های پیچیده.
- مطابقت با استانداردهای بین‌المللی: روش کجلدال توسط سازمان‌های معتبر مانند AOAC تأیید شده است.
- کاربرد گسترده: قابل استفاده برای انواع خوراک دام، طیور و ماهی.
- قابلیت تکرارپذیری: امکان انجام آزمایش‌های مکرر با نتایج ثابت.
تجهیزات آزمایشگاهی آسکو برای روش کجلدال
تجهیزات آزمایشگاهی آسکو با طراحی پیشرفته، امکان انجام سریع و دقیق روش کجلدال را برای آزمایشگاه‌ها فراهم کرده است. این تجهیزات شامل:
- دستگاه هضم کجلدال: با قابلیت کنترل دما و زمان برای هضم کامل نمونه.
- دستگاه تقطیر کجلدال: با دقت بالا در جداسازی آمونیاک و کاهش خطاهای عملیاتی.
- لوازم جانبی آزمایشگاهی: شامل بالن‌های هضم، مواد شیمیایی استاندارد و کیت‌های تیتراسیون.
کاربردهای عملی روش کجلدال در صنعت خوراک دام
تولیدکنندگان خوراک دام و طیور به شدت به نتایج روش کجلدال وابسته هستند تا کیفیت محصولات خود را تضمین کنند. این روش در موارد زیر کاربرد ویژه‌ای دارد:
- کنترل کیفیت: بررسی مقدار واقعی پروتئین درج‌شده بر روی بسته‌بندی محصولات غذایی.
- توسعه محصولات جدید: ارزیابی ترکیبات جدید خوراک دام برای بهینه‌سازی تغذیه.
- رعایت استانداردهای بهداشتی: دریافت تاییدیه‌های مربوط به کیفیت مواد غذایی و خوراک دام.
مطالعه موردی در یک شرکت تولید خوراک دام در سال ۲۰۲۵ نشان داد که استفاده از تجهیزات کجلدال آسکو باعث کاهش زمان مورد نیاز برای آنالیز پروتئین به میزان ۵۰٪ و افزایش دقت نتایج به ۹۸٪ شد. این پیشرفت به شرکت کمک کرد تا رضایت مشتریان و تاییدیه‌های بین‌المللی را به دست آورد.
استانداردهای به‌روزرسانی‌شده در سال ۲۰۲۵
تجهیزات کجلدال آزمایشگاهی آسکو مطابق با آخرین استانداردهای ISO و AOAC طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها با کاهش مصرف انرژی و مواد شیمیایی، علاوه بر کاهش هزینه‌های عملیاتی، به حفظ محیط زیست نیز کمک می‌کنند.
اقدام برای خرید و مشاوره
برای خرید تجهیزات کجلدال آزمایشگاهی آسکو و دریافت مشاوره تخصصی، به صفحه محصولات آزمایشگاهی آسکو مراجعه کنید یا با شماره ۰۹۱۷۷۲۴۰۶۹۴ تماس بگیرید و در واتس‌اپ پیام دهید. همچنین می‌توانید ما را در اینستاگرام @Ascofood دنبال کنید تا از آخرین اطلاعات فنی و تخصصی مطلع شوید.
