دستگاه سوکسله اتوماتیک و غیر اتوماتیک آسکو جهت روغن گیری و عصارهگیری از نمونه های گیاهی استفاده میشود.
دستگاه سوکسله آسکو کاربردهای مختلفی دارد که مهمترین کاربرد آن، روغنگیری و عصارهگیری از نمونه های گیاهی می باشد. روغن گیری و عصاره گیری با استفاده از دستگاه سوکسله یکی از روش های رایج و دقیق آزمایشگاهی است که برای اندازه گیری و محاسبه میزان روغن نمونه های گیاهی با کمک حلال استفاده میشود. همچنین جهت افزایش استخراج مواد موثره موجود در نمونه های گیاهی عصاره گیری با استفاده از سوکسله انجام میشود و در ادامه حالل با استفاده از دستگاه تبخیرگردان حذف و عصاره خشک تهیه می- گردد. در آزمایشگاه گیاهان دارویی سوکسله های مدرج ۲۵۰ سیسی تا ۱۰۰۰ سیسی موجود میباشدبسیاری از مشاغل کوچک و بزرگ برای اهداف خود نیازمند بیرون کشیدن چربی و روغن ها از دانه هایی با منشأ گیاهی هستند. اینکه این فرآیند به چه شکل انجام شود تا بیشترین بازدهی را داشته و بتواند خروجی باکیفیت و قابل قبولی هم در اختیار شما قرار دهد، موضوعی است که سال ها محل بحث بوده است.
در این مطلب تلاش می‌کنیم شما را با یکی از ادواتی آشنا کنیم که بیشتر بدانید می‌تواند فرآیند استخراجی مذکور را بر عهده گرفته و آن را به نحو احسن به انجام برساند، البته با این شرط که استفاده صحیح و درک درستی از عملکرد آن داشته باشید. با ما همراه باشید تا در این تا در این خصوص بیشتر بدانید.
دانه های روغنی
بدن انسان برای کارکرد بهینه نیازمند مواد غذایی متعددی است: ویتامین ها، کربوهیدرات، پروتئین و در نهایت لیپیدها همگی جزو این مواد به حساب می‌آیند. لیپید که در اصطلاح عمومی عملاً به عنوان روغن های خوراکی تعریف میشود، باید از منابع معینی بدست بیاید که مهمترین این منابع هم دانه های روغنی هستند.
این دانه ها در برخی گیاهان وجود دارند و به خاطر طبیعت آنها می‌توان لیپید موجود در دانه هایشان را استخراج کرد، گرچه روغن های بدست آمده خواص بسیار متفاوتی نسبت به یکدیگر دارند.
اغلب گیاهانی که چنین اجزایی دارند و می‌توان از آنها مواد روغنی بدست آورد، عمر یک ساله دارند و بنابراین کشت و زرع آنها به سرعت نتیجه خود را نشان می‌دهد.
با این حال همان طور که گفتیم خروجی استخراج شده از آنها می‌تواند مشخصات بسیار متنوعی داشته باشد. برای مثال، سویا به خاطر مقدار بالای اسید لینولئیک خروجی مناسبی برای مصارف سرخ کردنی ارائه نمی‌دهد، در حالی که پروتئین آن بسیار بالاست.
این در حالی است که خروجی گل آفتابگردان هم برای پخت و پز و هم برای استفاده به صورت خام مناسب است، چون نقطه دود بالایی داشته و از نوع غیراشباع است که استفاده از آن را در محدوده سالم نگهمیدارد. پس بسته به گیاه پایه، روغنهای بدست آمده می‌توانند تنوع ویژگی بسیار بالایی داشته باشند.
اما حالا شاید این سوال پیش بیاید که فرآیند استخراج روغنها چرا و چگونه انجام میشود؟
استخراج روغن از دانه های روغنی
علت انجام این فرآیند به نیاز بدن که در ابتدا به آن اشاره کردیم برمی‌گردد. به عنوان بخشی از رژیم غذایی، ما به انواع لیپیدها نیاز داریم. با این حال چربی های حیوانی در مقادیر بالا بیشتر از آن که مفید باشند برای سلامتی ما مشکل آفرین می‌شوند.
در این حالت است که چربی های گیاهی مانند مواد بدست آمده از سویا، آفتابگردان، بادام زمینی، کنجد، کلزا و… به عنوان گزینه های ایده آل و پربازده مطرح می‌شوند.
بعضی از این مواد برای پخت و پز مناسبند، برخی به صورت خام مصرف می‌شوند و برخی هم خواص موثر در سلامتی دارند. البته نباید نقش کاربردهای صنعتی آنها را هم نادیده گرفت.
برای مثال، چربی بدست آمده از کرچک در صنایع آرایشی، تولید جوهر و رنگ، ساخت عطر و حتی ترمز خودرو هم کاربرد دارد و بنابراین نیاز مبرمی به استخراج مکرر آن برای این حوزه ها وجود دارد
استخراج روغن به روش سوکسله
دستگاه سوکسله یک محصول با اهداف آزمایشگاهی است، اما از آن می‌توان برای استخراج انواع مواد چرب از نمونه های مختلف آلی استفاده کرد. نام این دستگاه از نام یک شیمیدان و زیست شناس آلمانی به نام فرانتس فون سوکسلت (سوکسله) گرفته شده است که در اواخر دهه ۱۸۷۰ میلادی موفق به اختراع آن شد.
گرچه در ابتدا از آن برای بیرون کشیدن چربی از مواد لبنی استفاده می‌شد، اما امروزه کاربردهای آن گسترده شده و صنایع متعددی خواهان بهره برداری از آن هستند.
فرآیند استخراج روغنها به این روش بسیار سر راست است، اما عیار یک دستگاه در هنگام انجام آن از طریق دقت و پایداری فرآیند مشخص میشود. در این روش ابتدا نمونه در مخزن و یک حلال در بالن ریخته میشود.
حلال در اثر حرارت بخار شده و روی نمونه می‌ریزد. به محض اینکه مخزن پر شد، از طریق سیفون نازک شیشه ای حلال دوباره به بالن بر می‌گردد و به این ترتیب چرخه ای شکل می‌گیرد که سعی می‌کند از طریق این فرآیند چربی موجود در نمونه را استخراج کند. هر زمان که بخواهید، می‌توانید با تبخیر حلال حاوی چربی، روغنهای مد نظر را از نمونه بدست آورید.
اغلب درصد خلوص ماده خروجی در نتیجه این فرآیند بسیار بالاست، تا جایی که طبق آزمایشات انجام شده در خصوص دانه کاج می‌توان تا ۶۶% از جرم نمونه را به شکل لیپید از آن بیرون کشید.
. مجموعه تجهیزات آزمایشگاهی آسکو یکی از تولیدکنندگان تخصصی وسایل آزمایشگاهی است که تولیدات متعددی به بازار داخلی عرضه می‌کند. یکی از تولیدات ما که به صورت کاملاً تخصصی ساخته شده و قادر است با همتایان خارجی خود رقابت نزدیکی داشته باشد، دستگاه سوکسله است.
جدا از هزینه به مراتب پایین تر نسبت به نمونه های مشابه در بازار، این محصول از ضمانت نیز برخوردار بوده و با توجه به سابقه طولانی مجموعه ما در تولید این وسایل، می‌توانید به عملکرد طولانی مدت دستگاه و حمایت دائمی‌ما مطمئن باشید.
آسکو فود به تولید و عرضه تجهیزات آزمایشگاهی(صنایع غذایی ، خوراک دام وطیور آبزیان و آکرودیته)در ظرفیت مورد نظر میپردازد که برای برقراری ارتباط با این تیم و اطلاع از ویژگی های هر یک از محصولات و دریافت مشاوره رایگان قبل از خرید باما در ارتباط باشید.
