پروتئین،فیبر و چربی ماکارونی

برای اندازه گیری چربی ماکارونی از دستگاه سوکسله آسکو،برای اندازه گیری پروتئین از دستگاه کجلدال آسکو و برای اندازه گیری فیبر موجود در ماکارونی از آنالایزر فیبر آسکو استفاده می شود.

در یک نگاه کلی می‌توانیم بگوییم یک فنجان ماکارونی حدود ۲۰۰ کالری دارد، البته این کالری ماکارونی خام و قبل از پخته شدن است، بنابراین تعداد کالری واقعی بسته به نحوه تهیه و پخت متفاوت است، چون اکثر مردم به ماکارونی خود انواع سس و پنیر اضافه می‌کنند و همین باعث می‌شود کالری بیشتری داشته باشد.

از نظر تغذیه ای، ماکارونی دارای خواص زیر است:

- ارزش انرژی زایی بالا که به طور عمده از طریق قندها تأمین می شود

- ارزش پروتئینی متوسط

- میزان چربی کم یا خیلی کم

- قابلیت هضم آسان

- مواد زاید کم

ماکارونی در تمام دنیا جزو غذاهای ارزان به شمار می‌آید و حتی در کشورهای توسعه یافته از آن برای بهبود کیفیت رژیم غذایی و در کشورهای در حال توسعه به عنوان غذایی برای کاهش مشکلات گرسنگی استفاده می‌شود. اما در کل ماکارونی در اشکال مختلف از جمله ماکارونی رشته‌ای و انواع ماکارونی فرمی تهیه می‌شود که با آن‌ها غذاهای مختلفی مثل ماکارونی ساده، سالاد ماکارونی، پیتزا ماکارونی یا سوپ ماکارونی را می‌توان درست کرد.

ارزش غذایی ماکارونی

اگر برایتان سوال است که ماکارونی چه ویتامینی دارد، پس خوب است همین ابتدا با هم نگاهی به جدول زیر که ارزش غذایی ماکارونی در آن آورده شده است، بیاندازیم. طبق بررسی‌های انجام شده توسط USDA هر فنجان (۱۴۰ گرم) ماکارونی پخته شده بدون نمک ارزش غذایی زیر را دارد:

ماکارونی که از غلات تهیه می‌شود، دارای انرژی متراکم است و هر فنجان ماکارونی مصرفی بیش از ۲۰۰ کالری دارد و با داشتن بیش از ۴۰ گرم کربوهیدارت در هر وعده غذایی منبع خوبی از کربوهیدرات‌های پیچیده است. این غذا برای رژیم‌های کم کربوهیدرات مناسب نیست اما به تنهایی یک غذای کم‌چرب است و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم کاملا کاربردی است.

ماکارونی و پاستا غذای محبوب بسیاری از افراد است. حتی برخی می‌توانند هر روز ماکارونی بخورند و از آن لذت ببرند.

خوشبختانه مصرف این غذای خوشمزه در بدنسازی واجب است؛ چون روی رشد عضلات و حجیم‌تر‎‌شان خیلی تأثیر دارد. به‌طور کلی نقش ماکارونی در بدنسازی آن‌قدر پررنگ است که همیشه درفهرست وعده‌های غذایی بدنسازان جای مهمی دارد.

برای اندازه گیری چربی ماکارونی از دستگاه سوکسله آسکو،برای اندازه گیری پروتئین از دستگاه کجلدال آسکو و برای اندازه گیری فیبر موجود در ماکارونی از آنالایزر فیبر آسکو استفاده می شود.

آسکو فود به تولید و عرضه  تجهیزات آزمایشگاهی(صنایع غذایی ، خوراک دام  وطیور آبزیان و آکرودیته)در ظرفیت مورد نظر میپردازد که برای برقراری ارتباط با این تیم و اطلاع از ویژگی های هر یک از محصولات و دریافت مشاوره رایگان قبل از خرید باما در ارتباط باشید.